• Le Club des aventuriers

Dans le jardin de Frédéric,on voit...

… les safrans qui fleurissent en ce moment !


Ces belles fleurs mauves de la famille des crocus surgissent à ras de terre début novembre, alors que le jardin semblait s’endormir. 



Mais le safran fait bien mieux qu’offrir ses belles couleurs : chaque fleur offre trois petits brins oranges, les stigmates, qui, une fois ramassés et séchés, donnent une des épices les plus délicieuses et les parfumées du monde !



Bon, le problème, c’est qu’il faut être patient et minutieux : pour obtenir 1 gramme de safran séché, il faut ramasser à la main les stigmates de 150 fleurs !


As-tu déjà goûté des plats au safran ?

© Plume de Carotte et Terre Vivante

Créé avec Wix.com

    Plume de carotte, 28 impasse des bons amis. 31000 Toulouse

    contact@plumedecarotte.com

    Terre vivante, domaine de Raud, 38710 Mens