Recette d'été

La pêche c'est le fruit de l'été et la lavande c'est la fleur de l'été... Alors associe-les pour cuisiner !

Voici la recette de la confiture pêche-lavande.

Il te faut pour deux pots :

• 500g de pêches

• 1 citron

• 1 cuillerée à café de fleurs de lavande

• 250g de sucre roux

Comment faire ?

1 - Lave les fleurs et les pêches. Epluche les fruits, retire les noyaux et coupe-les en morceaux.

2 - Presse le citron

3 - Mets les pêches dans une casserole à fond épais. Ajoute le sucre, les fleurs, le jus de citron et mélange. Laisse macérer pendant 2 heures.

4 - Mets sur le feu et porte à ébullition 5 minutes.

5 - Baisse le feu et fais cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes en mélangeant régulièrement. Pour savoir quand la confiture est prise, verse une grosse goutte de confiture dans une assiette refroidie au frigo. Si elle coule, continue la cuisson. Si elle se fige, ta confiture est cuite !

6 - Verse la confiture dans des pots stérilisés et referme-les. Retourne les pots pour faire le vide. Laisse refroidir et garde ta confiture dans un endroit sec et frais.

Régale-toi !